Od hrane do komposta

Milano ima 1.400.000 prebivalcev in ločeno zbiranje kuhinjskih odpadkov pokriva 100 % prebivalcev. Shemo so pričeli uvajati novembra 2012 in zaključili junija 2014 in sicer v štirih korakih, od katerih je vsak zajel 350.000 prebivalcev. Letno v Milanu zberejo 130.000 ton kuhinjskih odpadkov, kar predstavlja 95-100 kg na prebivalca in predstavlja daleč največji delež ločenega zbiranja. Zbirajo vse vrste kuhinjskih odpadkov, tudi meso in ribe, za to pa uporabljajo biorazgradjive ali papirnate vrečke – gospodinjstva jih namestijo v kuhinjske zabojnike, ki omogočajo zračenje.