{"id":2843,"date":"2017-07-10T09:06:06","date_gmt":"2017-07-10T09:06:06","guid":{"rendered":"http:\/\/ebm.si\/zw\/dom\/?p=2843"},"modified":"2017-12-22T09:55:00","modified_gmt":"2017-12-22T09:55:00","slug":"zero-waste-celiakija","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ebm.si\/zw\/dom\/2017\/zero-waste-celiakija\/","title":{"rendered":"Zero Waste celiakija?"},"content":{"rendered":"

Najprej naj povem, da nisem zero waster v pravem pomenu besedne zveze, se pa s to filozofijo vedno bolj spogledujem, saj se mi zdi ta na\u010din razmi\u0161ljanja tako zelo lep in prijazen do na\u0161e pre\u010dudovite narave. Se trudim in vsak dan berem in se seznanjam z novimi stvarmi, gledam videe DIY in si \u017eelim, da bi mi uspelo biti \u010dim bolj\u0161a na tem podro\u010dju in postati zgled vsem drugim. In kaj je moj najve\u010dji problem pri vsem tem? Podro\u010dje, kjer proizvedem najve\u010d odpadkov. Prehrana in moja predraga vse\u017eivljenjska spremljevalka celiakija.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

(foto: Pinterest<\/a>)<\/em><\/strong><\/p>\n

Zagotovo ste \u017ee sli\u0161ali \u2013 \u017eivljenje brez glutena. Besedna zveza, ki postaja vedno bolj \u00bbmoderna\u00ab. Pa to ni v vsakem primeru dobro, ampak pustimo to za kdaj drugi\u010d. Torej, stroga dieta, ki ne izvzame iz prehranske izbire le belega kruha, pic in testenin. Ne ne, tega je \u0161e veliko ve\u010d. Skorajda vse, \u010desar se lahko spomnite. Situacija? Vsa hrana, ki je za celiaka\u0161e primerna, mora biti strogo strogo lo\u010dena od vse preostale hrane, ki vsebuje oz. lahko vsebuje gluten. Torej, ne sme priti v nikakr\u0161en stik z \u00bbopore\u010dnimi\u00ab \u017eivili. Pa ne samo \u017eivili. Strogo mora biti poskrbljeno tudi za higieno \u2013 kar zadeva osebo, ki je v stiku s hrano, pa tudi samo delovno povr\u0161ino, kjer hrano pakirajo\/pripravljajo. Ve\u010dina \u017eivil, ki jih je torej mogo\u010de kupiti v trgovini in so primerna za celiaka\u0161a, je res zelo zapakirana. Bolje ve\u010dkrat kot samo enkrat. Na primer testenine. Obo\u017eujem jih. Na tak\u0161en in druga\u010den na\u010din. A \u0161e nisem na\u0161la trgovine, kjer bi lahko varno kupila brezglutenske testenine (ali katerokoli drugo \u017eivilo) brez embala\u017ee. Zato jih kupim v obi\u010dajni trgovini v embala\u017ei. Se trudim, da v papirnati, brez plasti\u010dnih dodatkov. Pa poglejmo naprej. Tudi ore\u0161\u010dkov si ne upam kupiti v obliki razsutega tovora, saj ne vem, ali je pri\u0161lo do kakr\u0161nekoli kontaminacije, preden so se ore\u0161\u010dki zna\u0161li v trgovini, ali pa tudi v trgovini sami in tako naprej. Zato si upam u\u017eivati samo tiste, ki so pakirani. In v katerih ni spornih sestavin oz. sledi glutena. Gremo naprej. Nisem veganka niti vegetarijanka, zato v sendvi\u010d ve\u010dkrat rada dodam kako salamo. Ki jo moram spet kupiti zapakirano. Prav tako vse druge mesne izdelke, ki so potrjeno brez glutena, druga\u010de resno ogro\u017eam svoje zdravje. Ista situacija je s sirom in drugimi mle\u010dnimi izdelki. Kar zadeva vso hrano, si upam u\u017eivati samo tiste blagovne znamke, ki jih testira Dru\u0161tvo za celiakijo. In vem, da je to najbolj\u0161e zame, saj sem odgovorna do sebe in svojega telesa. Ampak po drugi strani je vse, kar lahko dejansko jem brez embala\u017ee, sadje in zelenjava, \u010de takole pomislim. Hm?
\nNi pa vse tako zelo \u010drno-belo. \u010ce mi ne gre najbolje pri hrani, pa se trudim na drugih podro\u010djih. Zadnje \u010dase mi gre kar dobro pri tem, da:<\/p>\n