Pozor! Vsa mesta na dogodku so že zasedena. Vsi prijavljeni boste uvrščeni na čakalni seznam - če se sprosti kakšno mesto, vas bomo o tem obvestili prek navedenega e-naslova.
V četrtek, 24. aprila 2025, bomo petič obeleževali slovenski dan brez zavržene hrane.
Ob tej priložnosti vas vabimo na posvet »Spoštujmo hrano, spoštujmo planet«, ki bo v četrtek, 24. aprila, med 9.00 in 16.00, v Centru Rog, Trubarjeva cesta 72, Ljubljana.
Posvet je namenjen vsem deležnikom v verigi preskrbe s hrano oziroma vsakomur, ki ga zanima izziv, kako zmanjšati izgube hrane in odpadno hrano, izboljšati odnos do hrane in spremeniti navade.
Dogodek, ki ga organiziramo Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, Ministrstvo za okolje, prostor in energijo ter Ekologi brez meja, se bo vsebinsko navezoval na upravljanje s presežki in donirano hrano, predstavljeni bodo rezultati in smernice projekta Krožnik 12.3 za manj odpadne in več trajnostne hrane v restavracijah, razglašeni pa bodo tudi zmagovalci natečaja Stran pa ne bomo metal’!
Udeležba na posvetu je brezplačna, vsi udeleženci pa se bodo potegovali za udeležbo na kuharskih delavnicah »Načrtujmo obroke in kuhajmo brez odpadkov« na Akademiji Jezeršek v Cerkljah na Gorenjskem. Zaradi omejenega števila sedežev je obvezna prijava najpozneje do 22. 4. 2024 na tej povezavi.
| ČAS | VSEBINA | GOVORNIKI |
| 9:00 - 9:05 | Uvodni pozdrav | |
| 9:05 - 9:20 | Uvodni pogovor z organizatorji | Eva Knez, državna sekretarka na Ministrstvu za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano Katja Sreš, Ekologi brez meja Uroš Vajgl, državni sekretar na Ministrstvu za okolje, podnebje in energijo |
| Sklop 1: Dobre prakse doniranja presežkov hrane | ||
| 9:30 - 9:50 | Modeli prerazporejanja presežkov hrane v madžarski banki hrane | Balzs Cseh, predsednik madžarskega združenja bank hrane in višji svetovalec za razvoj mreže pri Evropski zvezi bank hrane |
| 9:50 - 10:10 | Doniranje hrane: Ključne zahteve za varno in enostavno posredovanje | Lena Gasparič Zver, Uprava za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin |
| 10:10 - 10:40 | Kako je urejeno prerazporejanje hrane v Sloveniji | Tadeja Kvas Majer, Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano |
| 10:40 - 11:20 | Omizje - Izkušnje z doniranjem in prerazporejanjem | Saša Vidmar, Lidl Slovenija Zdene Podlesnik, Zveza Lions klubov Darko Bračun, Slovenska karitas Cvetka Tomin, Rdeči križ Slovenije |
| 11:20 - 11:50 | Podelitev priznanj donatorjem in posrednikom pri prerazporejanju donirane hrane | Eva Knez, Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano |
| 12:00 - 13:00 | Odmor s pogostitvijo | |
| Sklop 2: Odpadna hrana v restavracijah | ||
| 13:15 - 13:30 | Predstavitev rezultatov projekta Krožnik 12.3 | Katja Sreš, Ekologi brez meja |
| 13:30 - 13:45 | Učinki uvajanja ukrepov za manj odpadne in več trajnostne hrane v restavracijah | Dada Jerovšek, Kaval Group |
| 13:45 - 14:15 | Kaj se dogaja na področju odpadkov v turizmu? | Marina Ferfolja, Slovenska turistična organizacija Emil Juvan, UP Fakulteta za turistične študije – Turistica restavracija aConzinha, Portugalska |
| 14:15 - 15:00 | Omizje - Zakuhajmo boljši jutri | Luka Jezeršek, Jezeršek gostinstvo Uroš Štefelin, Hiša Linhart Matija Blažič, Ribno Alpine Resort |
| Sklop 3: Preprečevanje odpadne hrane doma | ||
| 15:00 - 15:15 | Razglasitev zmagovalcev nagradnega natečaja Stran pa ne bomo metal’! | Gregor Cerar, Ekošola Darja Meglič, Ministrstvo za okolje, podnebje in energijo |
| 15:15 - 15:30 | Video na temo Sortirne analize bioloških odpadkov! Predstavitev kuhinjskih dnevnikov odpadne hrane | Darja Meglič, Ministrstvo za okolje, podnebje in energijo |
| 15:30 - 15:45 | Nagradni žreb za kuharsko delavnico Načrtujmo obroke in kuhajmo brez odpadkov | |
| 16.00 | ZAKLJUČEK |
Udeležite se dogodka na trajnosten način
Dogodek bo potekal v Centru Rog, Trubarjeva 72, 1000 Ljubljana. Obiskovalcem priporočamo, da se do lokacije odpravijo na čim bolj trajnosten način. Za tiste, ki prihajajo iz bližine, je najboljša izbira prihod peš ali s kolesom. V bližini Centra Rog so na voljo postaje mestnega sistema izposoje koles Bicikelj (najbližji sta postaji Ambrožev trg in Ilirska ulica) ter več stojal za lastna kolesa.
Center Rog je dobro povezan tudi z javnim prevozom. Najbližje avtobusno postajališče je na Ambroževem trgu, do katerega vozijo linije LPP 2, 5, 13 in 20.
Za obiskovalce, ki prihajajo iz drugih krajev, priporočamo prihod z vlakom do železniške postaje Ljubljana, od koder je Center Rog dosegljiv v 15 minutah hoje ali nekaj minut vožnje s kolesom, skirojem ali avtobusom.
V primeru prihoda z osebnim avtomobilom svetujemo sopotništvo (npr. Prevoz.org) in uporabo sistema Park & Ride (npr. Dolgi most, Stožice ali Barje) in nadaljevanje poti z mestnim prometom ali kolesom.
Na dogodku bo poskrbljeno tudi za trajnostno pogostitev. V duhu dogodka in z namenom preprečevanja nastajanje odpadne hrane so morebitne pravočasne odjave od dogodka obvezne na info@ocistimo.si ali 040 255 433.
